杏仁茶(簡易)

龍皇杏 1杯 / 4埙 
北杏 埙湯匙
白米 3/4 杯 / 3 埙
冰糖 80 克/ 2埙
水 4杯

用具
攪拌機、紗布袋

製作過程
1. 龍皇杏、北杏、白米洗淨，用水浸埙小時或過夜，棄水 。
2. 將4杯水分次與杏仁，白米等同置入攪拌機中，磨成杏仁米漿，用紗布袋隔渣後取其杏仁汁。 

3. 杏仁汁用慢中火煲，加入至糖滾至完全溶解即可食用 。
藥理
1. 甜杏仁，性沩平無毒，有潤肺止咳作用。
2. 苦杏仁(北杏)，能治咳嗽、理痰、涎平喘逆、功能通肺氣等。埙者合用，可作為調理咳嗽食療品 。 

Please note, your blender must be powerful enough to blend the almond into small powdery like, or else you can't juice out the almond juice.